En los últimos años se ha incrementado el interés por la identificación y análisis de micovirus debido a su papel en la modulación de la interacción hongo-planta y a su capacidad de reducir la patogenicidad y/o toxigenecidad de hongos (hipovirulen
Procesos
Desarrollo de nano-bio-películas elaboradas en base a proteínas de maní adicionadas con nutracéuticos nanoencapsulados para su aplicación en alimentos: películas comestibles y bioenvases
Desarrollo de un procedimiento para la obtención de nano-bio-películas elaboradas en base a proteínas de maní provenientes de la torta de maní con la incorporación de nutracéuticos encapsulados en nanopartículas proteicas de maní para su utilizaci
Desarrollo de nanoencapsulados con compuestos bio-activos de origen vegetal con actividad antioxidante y antimicrobiana para su incorporación en alimentos
Desarrollo de procedimientos para la obtención de nanoencapsulados de compuestos naturales bioactivos para su posterior incorporación en alimentos como conservantes antioxidantes y antimicrobianos.
Monitoreo de la calidad microbiológica de suelos
Evaluación de la funcionalidad y estructura de las comunidades microbianas del suelo. En particular, se realizan estudios de enzimología edáfica en agroecosistemas bajo producciión intensiva.
Evaluación de propiedades antioxidantes de alimentos y su modificación por el procesado
Evaluación de propiedades antioxidantes (bioactividad) de alimentos a traves de ensayos de actividad antioxidante in vitro (FRAP, TEAC Y DPPH) y del contenido de polifenoles totales (Folin y perfil depolifenoles).
Propagación de especies de plantas nativas y exóticas a partir de semillas
El desarrollo tiene como finalidad asesorar a instituciones públicas, privadas, organizaciones sociales y particulares en la propagación de especies de plantas desde semillas, con énfasis en especies nativas de Argentina.
Evaluación de la productividad de cultivos/variedades y plantas nativas en función de la dependencia de polinizadores
El desarrollo tiene como finalidad asesorar y capacitar a instituciones públicas, privadas, organizaciones sociales y personas particulares acerca la importancia de la polinización en la producción de frutos y semillas.
Agroecología: Evaluación de la estructura y la dinámica de redes complejas. Implicancias para el funcionamiento de los sistemas
El grupo trabaja en la caracterización de la estructura y dinámica de redes complejas, y su relación con el mantenimiento de funciones ecosistémicas (por ejemplo, la polinización), con el fin de identificar elementos claves a ser manejados en la p
Procesos de extracción y evaluación de la calidad de aceites vegetales no tradicionales
Se desarrollan procesos para la extracción de aceites vegetales no tradicionales mediante operaciones de prensado a escala piloto.
Gestión de residuos y efluentes orgánicos
Desarrollo de procesos destinados al tratamiento de residuos y efluentes con la finalidad de generar diferentes aplicaciones industriales.