Desarrollo de películas comestibles utilizando como materia prima biomasa de bajo valor comercial como la torta de maní (subproducto del prensado de los granos) y granos descarte de garbanzo.
Escala Laboratorio
Producción de enzimas de uso industrial
Producción a escala de laboratorio de proteínas/enzimas recombinantes de uso industrial, utilizando distintos sistemas de expresión i) E.
Productos de panificación innovadores, libres de gluten
Desarrollo de productos panificados libres de gluten con base en harinas de cereales (arroz), pseudocereales (quinoa y trigo sarraceno) y leguminosas (lupino dulce).
Aprovechamiento de subproductos de la agroindustria para la producción de alimentos funcionales
Aprovechamiento de excedentes de la cadena productiva de alimentos para la obtención de nuevos productos con mejor perfil nutricional que sus pares comerciales y características nutricionales y organo
Medicamentos biosimilares
Desarrollo biotecnológico aplicado a la producción a escala Laboratorio de proteínas recombinantes de uso farmacéutico utilizando sistemas de expresión procariotas (bacterias) y eucariotas (plantas, células eucariotas, etc).