Se realiza la determinación de perfiles de ácidos grasos, lípidos bioactivos (eicosanoides, prostaglandinas, etc), marcadores inflamatorios (citoquinas, óxido nítrico, etc) y de estrés oxidativo (moléculas ROS, actividad enzimática) en muestras biológicas mediante técnicas de alta sensibilidad. Estas determinaciones se realizan mediante técnicas de HPLC, GC, ELISA, espectrofotometría, espectrofluorimetría, según corresponda. Se analiza la información resultante de cada ensayo, tras lo cual se elabora el informe escrito correspondiente que es entregado al solicitante de las determinaciones.
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